Mersin Usulü Etli Biber Dolması

Mersin Usulü Etli Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet dolmalık biber
• 2 adet kuru soğan
• 250 gram kıyma
• 1,5 su bardağı pirinç
• Yarım bağ maydanoz
• 3-4 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet limon (Ekşi sevmeyenler koymayabilir)
• Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber, nane, nar ekşisi, sıvııyağ baharatları damak tadınıza göre ayarlayin lütfen

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane
• Zeytinyağ
• Tuz
• 1 diş sarımsak
• Nar ekşisi isteğe bağlı
• Su

Mersin Usulü Etli Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberlerimizi temizleyip yıkayalım kabımıza iç harç için yemeklik doğranmış kuru soğan küçük doğranmış domates kıymamız yıkayıp süzdüğümüz pirinç incecik kıydığımız maydanozu ve salçamızı da ekleyip karıştıralım.
2. Damak tadımıza göre baharatları da ekleyelim.
3. Sıvı yağ ve 1 adet limonu da sıkıp karıştıralım.
4. Hazırladığımız harçla biberlerimizi dolduralım.
5. Üzerini domatesle kapak yapıp tenceremize dizelim. Sosu için kabımıza salçamız ,nanemiz ,tuzumuz rendelediğimiz sarımsağımız ve nar ekşini de ekleyelim.
6. Su ilavesini de yapıp karıştıralım tenceremize ekleyelim dolmalarımızın üzerine zeytinyağ gezdirdikten sonra düz bir tabak yerleştirelim.
7. Tencerimizin kapağını da kapatıp kontrollü bi şekilde 1 saat pişirelim suyunu çekerse ilave yapabilirsiniz yoğurtla servis edelim.
   Yapanların eli dert görmesin afiyet bal şeker olsun😋.
   Allah’a emanet olun🤲.
   İnstagram sayfam nurtisin_mutfağı👈.
   #etlibiberdolması.
   #anayemekler.
   #dolmatarifleri.
   #nefisyemektarifleri.
   #nefissunumlar.
   #pratiktarifler.