Meşhur Hamsiköy Sütlacı (Tam Ölçülü)

Meşhur Hamsiköy Sütlacı (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı sıcak su (400 ml)
• 1 çay bardağı pirinç (100 ml)
• 1 litre süt
• 1,5 su bardağı toz şeker (300 ml)
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yumurta sarısı
• 1 çimdik tuz
• 1 çay bardağı su

Hazırlanışı

1. 2 su bardağı sıcak su (400 ml) ile 1 çay bardağı pirinci (100 ml) tencerede pişiriyoruz.
2. Ardından 1 litre süt ekleyip 5-6 dakika kaynatıyoruz.
3. Sonra 1, 5 su bardağı toz şeker ekleyip 5-6 dakika daha pişiriyoruz.
4. 1 yemek kaşığı tepeleme un, 1 yumurta sarısı, 1 çimdik tuzu ve 1 çay bardağı suyu kasede iyice karıştırıp tencereye ekliyoruz.
5. Unlu karışımı tencereye eklerken ocağın altını kısıp sürekli karıştırmak gerekiyor. Kıvam tutmaya başlayıp göz göz olan sütlacımızı ocaktan alıp güveçlere eşit pay ediyoruz.
6. Fırın tepsisine bir miktar su ekliyoruz 200° fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.
7. Her fırının pişirme süresi ve derecesi birbirinden farklı olduğu için takipte kalmakta fayda var.
8. Fındık ile servis edebilirsiniz.