Meşhur Testi Kebabı

Meşhur Testi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kuşbaşı
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 büyük soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre azaltılıp çoğaltılır)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağ

Hamur için;

• 1 su bardağı un
• Tuz
• Alabildiğince su
• 2 adet testi

Meşhur Testi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Herkesin farklı şekilde yaptığı Nevşehir’e özgü testi kebabını birde böyle deneyin ben bu şekilde yapıyorum ve gerçekten çok leziz oluyor biz ailecek seviyoruz 😍 umarım sizlerde seversiniz kesinlikle defterinize ekleyeceğiniz bir tarif 👌🏽 şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun 😋

1. Etler bir kaba alınır üzerine biberler biraz büyük olacak şekilde küp küp doğranır.
2. Domatesler de küp küp doğranır, soğanda küp küp doğranır onlarda kaba alınır.
3. Üzerilerine baharatlar da eklenir zeytinyağ ve salça da eklenir güzelce harmanlanır.
4. Daha sonra testinin en altına yarım yemek kaşığı tereyağ koyulur ve karışım içine katılır güzelce sıkıştıralım nasılsa eriyecektir.
5. Daha sonra yarım kaşık tereyağ da üzerine koyulur. Hamur karılır ve ele yapışmayacak şekilde olunca üzerine kapatılır hamurun üzerine de folyo kapatılır.
6. 200-220 derece fırına koyulur ve 1 buçuk saat pişirilir. Daha sonra üzerindeki hamur alınarak tabağa boşaltılır dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz afiyet olsun 😊🎈❤️