Meyhane Pilavı (Soğanlı Sebzeli Pilav)

Meyhane Pilavı (Soğanlı Sebzeli Pilav) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı bulgur
• 2,5 su bardağı sıcak su
• 1 küçük boy soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 orta boy havuç
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yeterince tuz
• Üç dört dal maydanoz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Bir tutam kuru nane

Meyhane Pilavı (Soğanlı Sebzeli Pilav) Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağda soğanı kavuruyoruz. Havuçlarımızı ve kapya biberlerimizi isteğe bağlı minik minik doğruyoruz. Bunları kavuruyoruz dört beş dakika. Sonra salçalarımızı ekliyoruz.
2. Ardından yıkadığımız bulgurumuzu süzüp tencereye ilave ediyoruz. 5-6 dakika orta ateşte tahta kaşıkla kavuruyoruz.
3. Sıcak suyumuzu ekleyip tuzunu ince ince doğradığımız domatesi ve maydanozu ilave edip kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
4. Daha sonra kısık ateşte pilavımızın suyunu çekmesini bekliyoruz.
5. Bir tavada tereyağımızı eritip salçayla kavuruyoruz. Nanemizi de ilave edip. Pilavımız demini aldıktan sonra tencereye tereyağı sosumuzu boşaltıyoruz.

Afiyet olsun 🥰 🥰.