Meyve Soslu Cheesecake

Meyve Soslu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 1 paket yulaflı bisküvi
• 1 yemek kaşığı dolusu yumuşamış tereyağı
• 2 yemek kaşığı süt

Cheesecake için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 300 gr labne peyniri
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 çay bardağı un

Üzeri için;

• Hazır meyveli sos

Meyve Soslu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tabanı yaparak cheesecake başlıyoruz. Bir paket bisküviyi robotta iyice eziyoruz, un gibi olacak. Sonra sütü ve yumuşamış tereyağını ekliyoruz, iyice yoğuruyoruz. Kelepçeli kek kalıbımıza göre yağlı kağıt seriyoruz. Kalıbı kapatıp yaptığımız hamuru elimizle güzelce eşit şekilde dağıtıyoruz. Sonra buzluğa kaldırıyoruz on beş dakika bekletiyoruz. Biz de bu sürede kremayı yapıyoruz. Önce albne peyniriyle süzme yoğurdu iyice çırpıyoruz. Sonra pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. En son unu ekleyip çırpıyoruz. Kalıbımızı çıkarıp kenarlarına folyo sarıp yanmasını önlüyoruz. Kremayı kalıba döküyoruz. Fırınımızın içine ısıya dayanıklı bir kapta su koyuyoruz (kekin üzerinin çatlamaması için). 170 derece de pişmeye bırakıyoruz. Pişme süresi uzun, yaklaşık 50 dakika sürüyor. Salladığımızda oynamıyorsa pişmiş demektir. Fırında çıkarmıyoruz, kapağına havlu koyup çok hafif aralıyoruz, ılımaya bırakıyoruz. Bu arada meyveli sosumuzu tarifine göre hazırlıyoruz. Piştikten sonra ara sıra karıştırarak kabuklanmasını önlüyoruz. ( ben dr. Oetker meyveli sos kullandım harika bir kokusu var) Cheesecake soğuduktan sonra meyveli sosu döküyoruz. Kek hala kalıpta kalsın, çıkarmıyoruz. Üzerine streç film geçirip kürdanla bir kaç yerinden deliyoruz. En az altı yedi saat donduktan sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına alıyoruz. Harika bir lezzet, zaten bir kere yapın tadını aldıktan sonra sık sık yapacağınız bir lezzet. Afiyet olsun:)