Mide Yakmayan Lezzetli Acı Biber Turşusu

Mide Yakmayan Lezzetli Acı Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo acı kıl biber
• Yarım çay bardağından iki parmak fazla beyaz sirke
• 2 tatlı kaşığı limon tuzu (limon tuzunuz güçlü değilse arttırabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (arzuya göre)
• Aldığı kadar ılık su
• 2 diş sarımsak

Mide Yakmayan Lezzetli Acı Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerimizi doğruyoruz.
2. Bir tencerede su kaynatıp biberlerimizi kaynayan suya atıyoruz ve 3-5 dakika haşlıyoruz.
3. Biberin pişmemesi gerekiyor hafif rengi değişse yeterli.
4. Biberler kaynarken bir yandan sirke, tuz ve limon tuzunu karıştırıyoruz. Tuzları eritiyoruz.
5. Daha sonra biberlerimizi süzüyoruz ve soğuk suda iyice yıkıyoruz.
6. Bir şişe ya da kavanozun altına bir diş sarımsak doğrayıp atıyoruz.
7. Üzerine süzdüğümüz biberleri ekleyip bir diş sarımsak daha diziyoruz.
8. Daha sonra tekrar biber ekliyoruz ve üzerine önce sirkeli karışımı döküyoruz.
9. Sonra üzerini geçecek kadar ılık su ekliyoruz.
10. Daha sonra da istersek yağ koyuyoruz.
11. Kapağımızı sıkıca kapatıyoruz.
12. Eğer yağ koyduysak şişeyi ters çeviriyoruz.
13. Turşumuz en az 5 gün içerisinde hazır olacaktır.
14. Daha oturmuş bir tat için 10 gün beklemesini öneririm. Afiyet olsun 😋.