Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Midye Baklava Tarifi (videolu)
Bayramların geleneksel tatlısıdır evde açılan baklavalar. Tek tek açılan hamuru, aralarına bolca serpilen cevizi ile gönlümüze taht kurmuştur. Her ne kadar uğraştırıcı olsa da tadı da bir o kadar lezzetlidir. Midyenin böreği var, poğaçası var baklavası neden olmasın? Ben sizlere bugün midye baklava tarifini hazırladım. Keserek şekil verme derdiniz olmayacak, tadı diğer baklavalardan farksız olacak. Yediğinizde sizde bana hak vereceksiniz. Gelen misafirlerinize 1 tane daha bak hatırım için demenize gerek kalmadan, kendileri varsa 1 tane daha alabilir miyim diyecekleri enfes midye baklava. Tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı buğday nişastası
- Aldığı kadar un (yaklaşık olarak 3.5 su bardağına yakın kullandım)
- 1 paket kabartma tozu
- Bir çimdik tuz
- Buğday nişastası
- Eritilmiş tereyağı (miktarını çıkan hamurun sayısına göre ayarlayın)
- Ceviz veya fındık kırığı
- 3 su bardağı şeker
- 2.5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Süt, yoğurt, yağ, sirke, yumurtayı bir kaba alıp karıştırın. Un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamuru 12 eşit parçaya bölüp beze yapın ve yaklaşık 15 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamur bezelerini nişasta serperek tek tek tabak büyüklüğünde açın.
- Aralarına nişasta serperek üst üste koyun. En üste nişasta serpmeyin.
- Merdane ile büyütebildiğiniz kadar büyütün.
- Açtığınız hamuru sıkıca rulo yapın.
- Ruloyu birer parmak eninde dilimlere kesin.
- Kestiğiniz her bir parçayı merdaneyle avuç içi büyüklüğünde açın. (Çok kalın olmayacak şekilde)
- Ortasına bir parça ceviz veya kırılmış fındık koyup bastırmadan kapatın.
- Diğer parçalara da aynı işlemi uygulayın, tepsiye dizin ve eritilmiş tereyağını üzerine kaşıkla gezdirin.
- 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar kızartın.
- Şerbeti için malzemeleri karıştırıp kaynatın.
- Şerbet ılıyınca soğuyan tatlının üzerine dökün.
- Yaklaşık 4-5 saat sonra tatlınız servise hazır. Afiyet olsun.
Midye baklava yapmanın püf noktaları
- Baklava için kullanacağınız malzemeler oda ısısında olmalı.
- Hamurları üst üst koyarken aralarına yapışmaması için nişasta serpmelisiniz.
- Bezeler haline getirdiğiniz hamurları açarken çok kalın olmamasına dikkat etmelisiniz.
- Şerbeti dökerken tatlının soğuk şerbetin ılık olmasına dikkat edin.
Baklava çeşitleri ve tarifleri
- En alışılmış ve çok sevilen baklavaların başında gelen cevizli ev baklavasını mutlaka tatmışsınızdır. Oldukça lezzetli olan bu baklava kolay yapılışı ile de övgüleri hak ediyor.
- Eğer baklava yufkasından baklava yapmayı düşünüyorsanız kadayıf sarma size göre bir tarif olabilir.
- İncirli baklava da tercih edebileceğiniz baklava çeşitlerindendir. Çok yaygın olmasa da tadına bakanlar ondan vazgeçemiyor.
- Gazete baklavası olarak bilinen çok sevilen büzme baklava cevizli ev baklavası kadar çok tercih edilmektedir. Bayram ziyaretlerinde birçok evde görme ihtimaliniz yüksek!
- Farklı bir baklava tarifi arıyorsanız kekli baklava tam size göre! Kim bilir belki de damağınıza uygun çeşit bu baklava tarifindedir. :)
Baklava şerbeti nasıl konulur?
- Baklava ile şerbetten birinin sıcak diğerinin soğuk olması gerekmektedir. Genelde baklava soğuk şerbetinin sıcak olması daha yaygın başvurulan bir tekniktir.
Baklava buzdolabına konulur mu?
- Eğer baklavanız şerbetlenmiş ise buzdolabına koymamalısınız. Baklavanız çok soğukta şekerlenecektir. Ancak şerbetlenmeden buzdolabında saklamayı merak ediyorsanız baklavalarınızı kızarttıktan sonra hava almayacak bir saklama kabına yerleştirerek buzdolabınızda saklayabilir ve istediğiniz zaman çıkartıp şerbetlendirebilirsiniz.
Baklava kalori
- Orta büyüklükteki 1 dilim baklava yaklaşık olarak 129 kaloriye denk gelmektedir.İçerisindeki yağ ve şeker oranından dolayı şeker hastaları ve diyet yapanların çok sık tüketmemesi gerekmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
