Midye Şeklinde Kabak Dolması

Midye Şeklinde Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane kabak

içi için;

• 1 su bardağı pirinç
• 100 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı salça ( acı biber ve domates karışık )
• 1 tane orta boy kuru soğan
• tuz
• maydanoz
• nane

sosu için;

• 3 tane büyük boy domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• sıcak su
• tuz
• çok az sıvı yağ

Midye Şeklinde Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Kabakları yıkayıp temizledikten sonra bir parmak genişliğinde halka şeklinde kesiyoruz. Daha sonra kestiğimiz halkaların da ortasından biraz kesiyoruz. Tamamen kesip birbirinden ayırmıyoruz. Diğer taraftan dolmanın iç malzemelerini harmanlayıp kestiğimiz hakla şeklindeki kabakların içine dolduruyoruz. Tüm malzeme bitene kadar işleme devam ediyoruz :)) sosu için 3 tane domates ve sarımsağı robottan geçirip tencerenin içine alıyoruz. Üzerine hazırladığımız midye şeklindeki dolmalarımızı diziyoruz son olarak tuzunu atıyoruz. Üzerlerine biraz da sıvı yağ gezdirip dolmaların yarısına gelecek kadarda sıcak su ekleyip kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz :)) ben biraz yumuşak kıvamlı pirinç sevdiğim için dolmamın pirinçleri size lapa şeklinde gelebilir, siz daha diri seviyorsanız az suyla o şekilde de pişirebilirsiniz :)) biraz dinlendirip midye şeklindeki dolmalarımızı servis ediyoruz :)) deneyenlere afiyet olsun :))