Miflöye Sarılı Rosto Görünümlü Sebzeli Köfte

Miflöye Sarılı Rosto Görünümlü Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-350 gr az yağlı köftelik kıyma
• 3 dilim kuru ekmek
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1-2 damla limon suyu
• 1/2 (yarım) havuç jülyen doğranmış
• 1-2 adet yeşil biber jülyen doğranmış
• 1-2 adet kuru soğan jülyen doğranmış
• 1/2 (yarım) Kırmızı biber jülyen doğranmış
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet miiföye hamuru
• 1 adet sade maden suyu
• 3-4 dilim kaşar dilimi

Miflöye Sarılı Rosto Görünümlü Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köftemizi hazırlıyoruz.Kıymayı, ufalanmış ekmeği, yumurtayı, karbonat, baharatlar ve tadına göre tuz eklenir güzelce yoğurulur.
2. Yoğrulurken maden suyuyla yoğurursanız lezzetli ve çok sıkı olmayan bir köfte elde edersiniz.
3. Sebzelerinin hazırlanması; Havuç, biberler ve soğan jülyen doğranır.
4. Tavaya sıvı yağ eklenir ,önce havuç konur yumuşayana kadar kızartılır .
5. Biraz yumuşadımı biberler eklenir üzerine ,onlar da yumuşar gibi olunca soğanlar eklenir .
6. Üzerine az tuz ilave edilir ,soğanlar da yumuşayıp pişince karışım ocaktan alınır.
7. Milföy hamurun hazırlanması; Hamurlar ince şeritler halinde kesilir, yağlı kağıt üzerinde halı dokur gibi, sepet örgüsü gibi yapılır.
8. Köftemiz yağlı kağıt üzerine alınır ve dikdörtgen şeklinde şekil verilir, rulo olduğunda tavada pişecek genişlikte hazırlayın.
9. Dikdörtgen hazırlanan köftenin içine hazırladığımız sebzeleri yerleştirip kaşarları yerleştirip rulo yapıyoruz ve az yağlı tavada her yerini kızartıyoruz.
10. Hazırladığımız milföye hamurunun üzerine alıp rulo köfteyi hamurla sarıyoruz.
11. Fırın tepsisine alıp 180 derecede milföy hamuru kızarana kadar pişirip sıcak servis yapıyoruz
    Afiyet olsun 🙋