Milföy Hamuruyla Kuşbaşılı Pide

Milföy Hamuruyla Kuşbaşılı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı et
• Sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 5 diş sarımsak
• 1 adet domates
• Bir tutam maydanoz
• Karabiber, pulbiber, kimyon, tuz
• 5 adet milföy hamuru
• Un
• 1 yumurtanın sarısı
• Kaşar peyniri

Milföy Hamuruyla Kuşbaşılı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı etler ocağa alınır, suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
2. Üzerine biraz sıvı yağ ve ince ince doğranmış soğan, kırmızı biber, yeşil biber ve sarımsaklar eklenip soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırılır.
3. En son maydanozlar da eklenip 1 dk karıştırılıp ocağın altı kapatılır.
4. Milföy hamuru hafif unlanarak merdane ile dikdörtgen şeklinde açılır.
5. Üzerine hazırladığımız kuşbaşı yayılır.
6. Milföy hamurunun kenarları kıvrılarak kıvrılan yerlere yumurtanın sarısı sürülür.
7. İsteğe göre susam da eklenebilir.
8. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.
9. Pidelerimizin Üzerine kaşar rendelenip 2-3 dk daha fırına verilir. Afiyet olsun :)