Milföy Kaplı Kuzu Güveç

Ayça Daş 53 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Milföy Kaplı Kuzu Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 450 gr kuzu kuşbaşı
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1. 5 su bardağı su
• 1 su bardağından biraz fazla kaşar peynir (rendelenmiş)
• Tuz
• Karabiber
• Zeytin yağı

Üstü için;

• 6 ~ 8 adet milföy hamuru (kullanacağınız güveç sayısı kadar)
• 1 adet yumurta sarısı
• Çörekotu

Milföy Kaplı Kuzu Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Bu güveç yemeğinin en iyi yanı hazırlaması kolay, karşı koyulması zor oluşudur. 😍

Parmaklarınızı yiyeceğiniz bu enfes güveç yemeğinin tarifini vereyim o zaman. 👇👇

Patatesi ve soğanı kabuklarından soyarak başlıyoruz. Daha sonra patatesi ve soğanı küçük küp şeklinde doğruyoruz.
Patlıcanın başından kurtulup boydan 4 eş parçaya bölüyoruz. Böldüğümüz parçaları soğan ve patatesleri doğradığınız boyutla aynı olacak şekilde küp şeklinde doğruyoruz.
Bir tavaya göz kararı zeytin yağı dökerek tavayı hafiften kızdırıyoruz. Kızan tavaya soğanları ekleyip hafif renk alıncaya kadar kavuruyoruz.
Kavrulan soğana kuzu kuşbaşını ekliyoruz. ( kuzu kuşbaşında büyük parçalar varsa keserek küçültün ) Et pişinceye kadar kavuruyoruz.
Kavrulan ete patatesi ekleyip birkaç defa karıştırıyoruz. Hemen sonra patlıcanı da ekleyerek yaklaşık 5 dakika kadar kavuruyoruz.
5 dakika kavurma sonrası tavayı ocaktan alıyoruz ve soğuk bir tencere ocağa koyup etimizi buraya transfer ediyoruz. Tencere ısınıp pişme sesleri gelesiye kadar bekliyoruz.
Pişme sesinin hemen ardından salça, Tuz ve karabiber ekleyerek salça her noktaya dağılana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Son olarak tencereye su ekleyerek yemek kaynayıncaya kadar ara ara karıştırıyoruz. 👌 Tam bu noktada fırını 190°C ye ayarlıyoruz 👌
Etimizi güveçlere dolduruyoruz. Bir parmak kadar boşluk bırakacak şekilde doldurun. ( Tarifim genel olarak 8 adet güvece tam geliyor ) 👌
Rendelediğimiz kaşar peynirimizi etin üzerine serpelim.
Milföy hamurlarını tek tek güveç üzerine dizelim. Milföyün üç kısımlarını bükerek güvece sabitleyelim. Milföylerin tam ortasını ‘ + ‘ şeklinde keselim.
Milföylerimize yumurta sarısını gezdirip çörekotunu gezdirelim. Ardından doğru fırına yolluyoruz 👋💕

Sıcakken servis edin. Yemeğe çok varsa ve güveciniz soğuduysa fırında 5 ~ 10 dakika bekletip servis edin. İkinci kez ısıtıp tekrar yenilebilir. 😋
Deneyip memnun kalmanız dileğiyle, hoşçakalın ve afiyet olsun. 🤗🤗