Milföy Tadında Çıtır Börek

Milföy Tadında Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (Sarısını üzerine)

İç malzeme için;

• 4-5 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• Sıvıyağ
• Baharatlar;Tuz, karabiber, nane, toz biner ve pulbiber
• Biraz maydanoz

Milföy Tadında Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri haşlayalım. Patatesler haşlanırken soğanı sıvı yağında soteleyelim.
2. Haşlanan patatesleri ezelim ve içine kavrulan soğanları ekleyelim. Baharatları ekleyelim.
3. Sos malzemelerini de ayrı bir kapta karıştıralım.
4. Böreğin yapımına geçelim. İlk yufkayı tezgaha alalım.
5. Sostan bi kaç kepce ekleyim ve güzelce her tarafına sürelim.
6. Son ikinci yufkayı serelim üzerine tekrar sos eleyip 3 yufkayı serelim.
7. Kenarlardan 4 er parmak katlayıp yufkayı kare sekline getirelim.
8. Soslayıp hazırladığımız patatesli harcı ekleyelim ve karşılıklı iki rulo olarak saralım.
9. Bu iki yufkayı ayırmak için ortadan keselim ve sonra üçgen dilimler yapalım.
10. Üzerine yumurta sarısı çörekotu susam ekleyelim ve pişirelim.