Milföyle Çıtır Patlıcanlı Börek

Milföyle Çıtır Patlıcanlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 yaprak milföy hamuru
• Üstüne yumurta sarısı

İç malzemeleri:

• 3 kemer patlıcan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 orta boy kabak
• 150 gram mantar
• 1 kuru soğan
• 2 diş kıyılmış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz karabiber pul biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz (tercih)

Milföyle Çıtır Patlıcanlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Her aşamayı malzemeleri olabildiğince fotoğrafladım.
2. İç harcını hazırlayarak başlayalım. Patlıcanları ve kuru soğanı küçük küçük küp doğrayın.
3. Mantarları incecik dilimleyin. Biberleri ince doğrayın.
4. Zeytinyağında sırasıyla soğanı, biberi, mantarı, sarımsağı, patlıcanı iyice kavurun son olarak baharatları ve domatesi ekleyin altını kısın patlıcanlar pişip kavruldu mu harç hazırdır.
5. Harca soğuyunca ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz lezzeti arttırıyor.
6. Harcı iyice soğutun. Milföy yaprağını tezgahta açın (ben altına hafif nişasta serptim çıtırlığı artsın diye).
7. Uzun kenarına harçtan dizin sarın ve istediğiniz boyutta kesin. Ben dörde böldüm.
8. Fırın tepsisinde üstüne yumurta sarısı sürüp 190 derecelik fırında kızarana dek pişirin.

Çıtır çıtır böreğiniz hazır. Afiyet olsun 🍆🍆🍆🍆🍆🍆👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️.