Milföylü Biber Dolma Tarifi

Milföylü Biber Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi için:

• 6 tane kırmızı veya çarliston biberi
• 5-6 tane milföy hamuru
• 1 su bardağı yağsız beyaz peynir (lor peyniri veya sevdiğiniz peynirlerden de olabilir)
• Yarım demet maydanoz
• Bir küçük rendelenmiş kuru soğan ( şart değil)
• Bir tutam rendelenmiş yağsız kaşar peyniri
• Karabiber, pul biber
• Tuz (peyniriniz tuzsuz ise)

Üzerine:

• Bir yumurta sarısı
• Kavrulmuş susam veya çörek otu

Milföylü Biber Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Ben peynirli yaptım menümde zaten kıyma yemeği olduğu için ama siz kıymalı yapabilirsiniz (içli köfte iç harcından mesela) veya mantarlı tavuklu da olur, tercih sizin :)

İç harcını dilediğiniz gibi hazırlayın. Yıkadığınız biberleri resimde görüldüğü gibi ortadan kesip iç harcından doldurun. İç harcımız bitene kadar bu işlemi uygulayın. Daha sonra milföy hamurunu tezgaha alıp unla biraz açın (ince olmayacak şekilde). Beş eşit parçaya bölün ve resimde görüldüğü gibi sarın. Şeritler üst üste gelsin biraz ve hamurun iki ucunu suyla ıslatın ki birbirlerine yapışsınlar aksi taktirde kenarlardan bütün peynir akar. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısını sürün ve bolca susam serpin. 180 derecede iyice kızarana kadar pişirin. Afiyet bereketli olsun :)