Milföylü Köfte Kebabı

Milföylü Köfte Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram kıyma
• 1 yumurta
• 2-3 yemek kaşığı galeta unu (veya çekilmiş kuru ekmek)
• Bir kaç yaprak kesilmiş maydanoz
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 5 adet patates
• 1 paket milföy hamuru

Milföylü Köfte Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bir kaba kıymayı alıp yumurtayı, galeta ununu ve küçük küçük kestiğimiz maydanozu koyuyoruz. Daha sonra isteğe göre fazla veya çok miktarda baharatlarını ve tuzunu ekliyoruz yoğuruyoruz. Yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Köfte biraz bekledikten sonra elimizle top şeklinde şekiller veriyoruz. Daha sonra oda sıcaklığında bekleyen ve yumuşayan milföy hamurunu tahtanın üstünde bir tane milföy hamurunu dört eşit parçaya kesiyoruz. İlk önce şişlere milföy hamurunun ucunu batırıyoruz, sonra bir köfte batırıyoruz. Milföyü S şeklinde kıvırıp batırıyoruz. Tekrar köfte batırıyoruz ve milföyün sonunun da batırıyoruz. Yağlı fırın tepsisine bu şekilde hazırladığımız milföylü köfteleri diziyoruz. Soyduğumuz patatesleri de kesip tuzlayıp fırın tepsisinin içine koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Ben bulgur pilavıyla servis yaptım ve çok beğenildi. Yapan ve yiyenlere afiyet olsun.