Milföylü Köfte

Milföylü Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 300 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 2-3 dilim ekmek içi
• Maydanoz
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Ayrıca;

• 4 adet milföy hamuru
• Kürdan
• 2 orta boy domates
• 1 su bardağı garnitür

üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Milföylü Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce buzluktan milföy hamurlarımızdan 4 tanesini çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim.
Bu arada köfte için gereken tüm malzemeleri bir kaba ekleyip yoğuralım. Yoğurduğumuz harcı avucumuzun içi kadar büyüklükte top şekli yaparak yuvarlayalım. Daha sonra yuvarlak köfteleri yağda pişirelim. Çok fazla pişmesine gerek yok. Çünkü fırına vereceğiz.
Domatesleri küçük küpler şeklinde doğrayalım.
Milföy hamurlarımızından birini alıp ikiye bölelim. Oluşan kare milföylerin ortasına biraz domates koyup üstüne bir köfte koyalım. Köftenin etrafınada bir miktar garnitür koyup milföyün köşelerinden karşılıklı tutarak zarf şeklinde katlayalım. Katladığımız köşelerin tam ortasından kürdan batıralım. Kürdan koyuyoruz ki pişerken milföyler açılmasın.
Bu şekilde diğer milföylerimizi de hazırlayıp çok hafif yağlanmış tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30-35 dakika pişirelim.
Afiyet olsun.