Milli Yemeğimiz Etli Kurufasulye

Milli Yemeğimiz Etli Kurufasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr dana eti (kuş başı)
• 4 su bardağı kuru fasulye
• 4 su bardağı su
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı iç yağ
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaśığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Milli Yemeğimiz Etli Kurufasulye Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemelerin ölçüsüyle pişirme süresine uyarsınız özleşmiş ve yoğun bir kurufasulye yemeği elde etmiş olursunuz. Pişireceğiniz tencere ve atesin yükseklik durumu değişirse pişme süresi değişebilir. İyi bir fasülye pişirmenin püf noktası fasulye ve su miktarının aynı olmasıdır tabi bu yoğun sevenler için :)
Öncelikle fasulyeleri yatmadan önce suya koyun ertesi akşam pişirileceği için bu süre yeterlidir. Soğanları halka halka doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun salçayı ve iç yağı ekleyip tekrar kavurun. Eti ekleyip 2 dk karıştırın. Artık su ve kurufasulyeyi baharatlarıyla birlikte ekleyebilirsiniz kaynayınca düdüklünün ağzını kapatın 50 dk kısık ateşte 5 dk yüksek ateşte pişirin. Kuru soğanla servis yapmayı unutmayın.