Mini Dalyan Köfte (Tencerede)

Mini Dalyan Köfte (Tencerede) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 200 gram kıyma
• Yarım kuru soğan
• 1 yumurta
• Galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• Tuz, karabiber, kekik

İç harcı için:

• Yarım kavanoz garnitür
• 2 adet haşlanmış yumurta

Sosu için:

• Tatlı biber salçası
• Sıvı yağ

Mini Dalyan Köfte (Tencerede) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kıyma, yumurta, galeta unu, rendelenmiş kuru soğan, salça ve baharatları iyice yoğuruyoruz. Diğer tarafta haşlanmış yumurtaları küp küp doğrayıp garnitür ile karıştırıyoruz sonra köftelerden yuvarlak parçalar alıp elimizle açtıktan sonra harçtan içine koyup kapatıyoruz. Hazırladığımız köfteleri tavada sıvı yağ ile önlü arkalı hafif kızartıyoruz. Tencereye sıvı yağ ve biber salçası koyup kavuruyoruz salçanın rengi çıktığında hafif kızarmış köfteleri kavrulmuş salçanın üzerine yerleştirip 1, 5 su bardağı su ekleyip önce yüksek ateşte kaynatıp sonra kısık ateşte köfteler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Afiyetle.