Mini Köfteli, Havuç Ve Nohutlu Yoğurt Çorbası

Mini Köfteli, Havuç Ve Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Mini köfteler için:

• 150-200 gram kıyma
• Tuz
• Kara biber

Sebzeli için:

• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak daha az kullanabilirsiniz)
• 150-200 gram havuç
• 150-200 gram nohut (konserve veya kendiniz pişirmiş kulana bilirsiniz)

Yoğurt çorbası için:

• 4 yemek kaşığı doğal yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2-3 yemek kaşığı un
• 1 sebze bulyon

Nane sosu için:

• Biraz tereyağı
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş nane

Mini Köfteli, Havuç Ve Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mini köfteler için kıymayı tuz ve kara biberle baharatlayın, iyice yoğurun ve biraz dinlendirin.
2. Bu sırada havuçları küp şeklinde doğrayın.
3. Bir tencerede biraz yağ ısıtın, havuçları kızartın, bir yemek kaşığı un ekleyin, kavurun ve 1-1,5 litre su ile söndürün.
4. Sarımsak ve sebze bulyon ekleyin.
5. Kıymayı küçük toplar haline getirip havuçlara ekleyin.
6. Isıyı düşürün ve hafifçe çekmesine izin verin.
7. Bu arada yoğurdu, yumurta sarısını ve unu karıştırın, yoğurdu ısıtmak için biraz çorba suyu ekleyin.
8. Yoğurt karışımını çorbaya ekleyin, nohutları ekleyin.
9. Malzemeler eşit şekilde pişene kadar yaklaşık 5-10 dakika kaynatın.
10. Tereyağını eritin, kurutulmuş naneyi çorbaya ekleyin ve tereyağını nanenin üzerine dökün. (bu işlem, nanenin yanmaması ve rengin güzel yeşil kalması için yapılmaktadır. )
11. Sıcak servis yapın ve lezzetli bir ekmekle tadını çıkarın. #afiyetolsun 🥰.