Mini Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi

Mini Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram dana kıyma
• 1 çay kaşığı kimyon
• Bir tutam tuz ve kırmızı toz biber.
• 5 büyük patlıcan
• 1 küçük kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 büyük domates
• 1 kırmızı biber isteyen yeşil de kullanabilir

Mini Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kimyon tuz ve biberi kıymaya ekleyip iyice yoğuruyoruz ve elimizde yuvarlayarak mini köfteler yapıyoruz yaklaşık 15 köfte çıkıyor.
2. Kenara koyup dinlenmesini beklerken patlıcanları pijama şeklinde soyuyoruz ve boydan dört parçaya böldükten sonra iri iri doğruyoruz.
3. Tencereye yağı koyup az yağda patlıcanları olabildiğince kızartıyoruz.
4. Kızarınca üzerine köfteleri koyuyoruz.
5. Kuru soğan ve 1 diş sarımsağı robotta incecik çekip tencereye döküyoruz. Birlikte bir kaç dk pişiyorlar.
6. Daha sonra robota domatesi ve salçayı ekleyip homojen şekilde olana kadar çekiyoruz ve tencereye ekliyoruz ve üzerine kup doğranmış biberi koyup kapağını kapatıyoruz.
7. Domates çok su salmadıysa göz kararı birazcık su ekleyebilirsiniz.
8. Sunum yaparken maydanoz ile süsleyebilirsiniz

afiyet olsun.