Minik Salata Turşusu

Minik Salata Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg sivri domates (ben sivri bulamadım sert yuvarlak aldım minik doğrayıp süzgeçte beklettim en son domatesi ekledim. çok sulanıyor çünkü)
• 1 kg salatalık
• 1 kg kırmızı biber
• 1 kg havuç
• 1 bağ maydanoz
• 1 bağ kereviz yaprağı (saplarını da atmayın)
• 1 baş sarımsak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı elma sirkesi
• Yaklaşık 3 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Minik Salata Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Büyükçe bir tencere veya kapaklı leğene bütün malzemeleri alaca soyup minik minik doğruyoruz. Zeytinyağı, sirke ve tuzunu da ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Kapağı kapatıp bir saat dinlendiriyoruz. Dinlenen turşumuzu kavonozlara doldurup üzerine kereviz saplarını koyup kapağını sıkıca kapatıyoruz. Bir tepsi içinde birkaç saat beklettikten sonra buzdolabında muhafaza ediyoruz. Salata niyetine kışın sofralarda harika bir turşu oluyor ☺️