Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Mirik Köfte Tarifi (Sivas) (videolu)
Sivas’ın en çok sevileni mirik köfte lezzeti ile sizi de etkisi altına almayı başaracaktır. Ana malzemesi bulgur olan bu küçük küçük köftelerin verdiği mutluluk oldukça büyüktür. Üzerine dökeceğiniz sarımsaklı yada sarımsaksız yoğurt ile şenlenen mirik köfteyi yemeklerinizin yanında yardımcı olarak bulundurabilirsiniz.
Yapımı oldukça kolay olan bu köftenin malzemeleri de genellikle her evde bulunan olmasa bile kolaylıkla temin edebileceğiniz malzemelerdir. Seveceğinizi düşündüğüm mirik köfte tarifini kaçırmamalısınız. Bu lezzetten mahrum kalmanızı istemem. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Mirik Köfte Tarifi (Sivas) (videolu)'un Malzemeleri
- 1 kase ince Sivas bulguru ( 2 su bardağı)
- Yarım kase un (1 su bardağı)
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
- 1 kase yoğurt
- 4 diş sarımsak
- Sıvı yağ
- Pul biber
- Bulgur kaba alınır, sıcak suyla ıslatılır. Biz Sivasta bulgurumuzu kendimiz çektirdiğimiz için Sivas bulguru dedim ama köftelik ince bulgurla da olur.
- Şişen bulgurumuza un ve yumurtayı, baharatlarımızı da ekleyip elimizi arada suya batırarak iyice yoğuralım.
- 15 dakika dolapta dinlendirelim.
- Daha sonra harcımızı alarak minik minik koparıp yuvarlayalım.
- Un serptiğimiz tepsiye alalım.
- Suyu kaynatıp miriklerimizi atalım.
- Suyun üzerine çıkınca süzelim.
- Sarımsağı ezip yoğurda katalım.
- Servis tabağına aldığımız köftelerimizin üzerine bol sarımsaklı yoğurdumuzu gezdirelim.
- Sıvı yağda yaktığımız pul biberi de üzerine gezdirelim. Çok güzel bir yemektir, tavsiye ederim. Afiyet olsun.
Mirik köfte püf noktaları
- Köftenizin içerisine kırdığınız yumurta bir arada tutma özelliği ile pişirirken köftelerinizin dağılmamasını sağlayacaktır.
- Elinizi suya batırarak yoğurtmak sizin için daha kolay olabilir.
- Köfte harcını güzel bir şekilde yoğurarak birbiri ile güzel bir şekilde özdeşleşmesini sağlamanız gerekmektedir. Aksi halde pişirirken dağılmalar olabilir.
- Köfteleriniz piştiğinde suyun üzerine çıkacaktır.
- Tercihinize bağlı olarak üzerine sarımsaklı yada sarımsaksız yoğurt dökerek servis edebilirsiniz.
Mirik köfte derin dondurucuda saklanır mı?
- Mirik köftelerinize şekil verdikten sonra ilk olarak geniş bir tepsiye alarak şoklamalısınız. Şokladıktan sonra porsiyonluk olarak buzdolabı poşetlerine koyarak derin dondurucunuz da muhafaza edebilirsiniz. Köftelerinizi şoklamadan koymanız birbirlerine yapışmalarına sebep olacaktır.
Mirik köfte kalori
- 1 porsiyon mirik köfte yaklaşık olarak 363 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
