Mis Gibi Erik Çorbası

Mis Gibi Erik Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 -5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 kase kuru erik
• 1 yemek kaşığı domates
• Yarım kaşık biber salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul ve kara biber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 4 litre su
• 2 kase erişte

Mis Gibi Erik Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 5l’ lik bir tencereye sıvı yağ, tereyağ, salça, nane, karabiber, pul biber konularak kavrulur.
2. Önceden yıkanılan 2 kase kuru erik katılır, üzerine 4l soğuk su ilave edilir,bir de 1 yemek kaşığı tuz ilave edilerek kaynayana kadar yüksek ateşte kaynatılır.
3. Kaynadıktan sonra kısık ateşte erikler yumuşayana kadar ağzı kapalı kaynatılır.
4. Erikler yumuşayınca üzerine 2 kase erişte katılarak kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
5. Erişteler de yumuşayınca servise hazır.