Mis Gibi Havuçlu Şehriyeli Tavuk Çorbası

Mis Gibi Havuçlu Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet tavuk baget but
• Üzerini geçecek kadar su
• 2 diş sarımsak
• 1 baş soğan
• 1 adet büyük havuç
• 1 çay bardağı tel yada arpa şehriye
• 1 kase ayıklanmış didilmiş tavuk eti
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 1 adet sıkılmış limon suyu
• Tuz

Mis Gibi Havuçlu Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 6 adet tavuk butunu, 1 adet soğanı, 1 adet havucu, 2 diş sarımsağı, 1 adet patatesi düdüklü tencerede yaklaşık 15-20 dakika düdüklü tencerenin düdüğü ötene kadar haşlayalım.
2. Daha sonra tavuk suyumuzu çorbayı yapacağımız tencereye aktaralım.
3. 1 çay bardağı şehriyemizi de ekleyip, şehriyeler yumuşayana kadar kaynatalım.
4. Tavuğumuzu haşladığımız havucu ben çorbanın içine ezip koyuyorum güzel bir lezzet veriyor.
5. Şimdi çorbamızın terbiyesi hazırlayalım.
6. 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı dolusu un, 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt ve sıktığımız 1 limonunun suyunu mikserle iyice çırpalım.
7. Kaynayan tavuk suyumuzdan 1 kepçeden az su alarak terbiyemizi ılıştıralım.
8. Kaynayan tavuk suyumuzun altını kısarak ılıştırdığımız terbiyemizi yavaş yavaş tavuk suyumuza ilave edelim ve sürekli karıstıralım.
9. 1 kaseye hasladığımız tavuk butlarının 2 sinin etini ayıklayıp, kaynayan çorbamıza ilave edelim.
10. 10-12 dakika kadar pişirelim.
11. En son işlem olarak bir küçük tavaya 3 yemek kaşığı tereyağımızı 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberimizi 1 tatlı kaşığımızı tuzumuzu ilave edip, tereyağı kızana kadar karıştıralım.
12. Tereyağı kızınca kaynayan çorbamıza dökelim.
13. 3 dk kadar daha kısık ateşte pişirip servis edebiliriz.
14. Arzu eden servisini doğranmış maydanozla da edebilir. Şimdiden deneyenlere ellerine sağlık, afiyet olsun.

Not; Düdüklü tencerenin büyüklüğüne göre eğer haşlanan tavuk suyu az gelirse çorbamıza ilave sıcak su ekleyebilirsiniz.