Mis Gibi İşkembe Çorbamız

Mis Gibi İşkembe Çorbamız Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram işkembe
• 4 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı sirke
• Yarım limon suyu
• Tuz
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Mis Gibi İşkembe Çorbamız Tarifi'nin Yapılışı

İşkembeyi temiz bir şekilde yıkayıp düdüklü tencereye koyup su ile birlikte 45 dakika haşlayın. Haşlanmış işkembeyi soğuduktan sonra küçük küçük doğrayın. Doğranmış işkembeyi haşlanmış suya ekleyin. İşkembeleri tekrar kaynatın yaklaşık olarak 5 dakika. Derin bir kasede yoğurt ve unu biraz soğuk su ile koyu bir ayran kıvamına getirip kaynayan sudan da 2 yemek kaşığı alıp iyice karıştırın. Kasede ki karışımı tencereye yavaş yavaş dökerek aynı zamanda da karıştırın. ( yoğurt kesilmesin diye ) ocağın altı hafif bir şekilde yansın. Sirkeyi ( isteğe bağlı olarak az veya çok ilave edebilirsiniz ), ezilmiş sarımsakları, tuz, limon suyunu da ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Ayrı bir tavada tereyağını eritin hafif şekilde yağ yansın ve pul biber ekleyin. Mis gibi işkembe çorbamız hazır. Sıcak sıcak kaselere koyup üzerine de hazırladığımız sosu dökerek afiyetle yiyebilirsiniz :) :) (sarımsak, limon suyu ve sirkeyi siz kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz)