Mis Gibi Tam Ölçülü Tam Kıvamında Tarhana Çorbası

Mis Gibi Tam Ölçülü Tam Kıvamında Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tepeleme yemek kaşığı toz tarhana
• 8 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4-5 diş sarımsak
• Kuru nane (isterseniz yaş nanede koyabilirsiniz doğrayarak)
• Tuz

Mis Gibi Tam Ölçülü Tam Kıvamında Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi yapınca çok beğeneceğinizi eminim. 😃 Öncelikle tarhanayı 4-5 su bardağı suyun içine koyalım eriye dursun. Derin bir tenceremizin içine yağları koyalım. Salçayıda koyup kokusu çıkana kadar kavuralım. Daha sonra kırmızı biberi koyalım ve hemen arkasından biber yanmadan suyun içindeki tarhanayı su ile birlikte tencereye boşaltalım. Toplam 8 su bardağı su tam iyi gelecek ona göre ayarlayabilirsiniz suyu. Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz ki topaklanmasın. Kaynayınca karıştırmayı bırakabilirsiniz. Bu esnada sarımsakları soyalım ve ezelim. 10 dk kadar çorbayı kaynattıktan sonra sarımsakları tuzunu ilave edelim. 5 dk daha kaynatalım. En son kuru naneyi de ekleyip ocağımızı kapatalım. Mis gibi çorbamız servise hazır. 😄 Biz alanya yöresinde bu şekil yapıyoruz genelde ve çok lezzetli oluyor kış aylarının vazgeçilmezi 😌