Mis Gibi Tarhana Çorbası

Mis Gibi Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı tarhana
• 2 yemek kaşığı ev salçası ( biber-domates)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet tavuk bulyon( ben yarısını kullandım)
• 4 – 5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Toz kırmızıbiber
• Nane
• Kimyon
• Karabiber

Mis Gibi Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

En sevdiğim çorbalardan bir tanesi mis gibi. Herkes farklı yapıyor bu çorbayı yörelere göre de değişiklik gösteriyor. Kimi ekşiterek yapıyor kimi pişirerek ama sonuç itibariyle Keloğlanın “anamın tarhana çorbası” dediği gibi hepimiz kendi yöremizi daha çok seviyoruz :)

Tarife geçelim o zaman;
Tencerenin içine zeytinyağı, toz kırmızı biber ve salçayı koyup biraz kavurun. Ben bu esnada baharatları da ekliyorum. Siz isterseniz su kaynadıktan sonrada ekleyebilirsiniz. Sonra sıcak suyumuzu ilave ediyoruz. Su kaynayınca tarhanayı ekleyip karıştırıyoruz biraz topaklanmaması için. Sonra tavuk bulyonu ekleyip 5 dakika kadar daha kaynatıp çorbamızı hazır ediyoruz.
Afiyet olsun:)