Mis Kokulu Mercimek Çorbası

Mis Kokulu Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı veya sarı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 orta boy havuç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1. 5 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı et veya tavuk suyu (Tercihe bağlı)
• Tuz
• Karabiber

Mis Kokulu Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tadan herkesin çok beğendiği hemencecik hazırlanan mercimek çorbası tarifim favorilerimdendir.

1. Kuru soğanı 4’e veya 6’ya bölüp tencereye koyuyoruz. 1 diş sarımsağı doğramadan ekliyoruz.
2. Soyup halka halka doğradığımız havucu, tereyağı ve zeytin yağını da ekleyerek ocağın altını açıyoruz.
3. 1 dakika kadar kavurup hemen unu ekliyoruz. Unun kokusu çıkana kadar kavurup yıkadığımız mercimekleri de tencereye ekliyoruz.
4. Yaklaşık 1 dk da mercimeklerle kavurduktan sonra isteğe bağlı olarak et suyu veya tavuk suyunu koyuyoruz.
5. Üstüne de 3 bardak kadar daha su ekleyip ara ara karıştırarak kaynatıyoruz.
6. Sebzeler iyice yumuşadıktan sonra karabiber ve tuzunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçiriyoruz.
7. Bir süre daha kaynatıp altını kapatıyoruz. (Yoğunluğunu ayarlamak için damak tadınıza göre su miktarını belirleyebilirsiniz.
   Ben çorbaları biraz koyu kıvamlı seviyorum. ) Üzerine pul biberli kızarmış tereyağı dökerek servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun.