Mis Kokulu Soğan Çorbası

Mis Kokulu Soğan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy soğan
• 1 adet büyük boy patates
• 4 diş sarımsak
• 200 ml süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı zeytin yag
• 2 yemek kaşığı un
• 2 adet karanfil
• Kaya tuzu
• Karabiber
• Sumak
• Kırmızı acı toz biber
• Taze zencefil rende

Mis Kokulu Soğan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bu soğan çorbasının lezzetinden dolayı sizden tarif isteyecekler, benden söylemesi.

1. Zeytinyağı ile terayağı önce tencerede eritilir.
2. Erimiş kıvama yarım ay şeklinde kesilmiş soğanlar ve aynı şekilde kesilmiş sarımsaklar eklenir.
3. Kısık ateşte ağır ağır soğanlar penbeleşmeye yakın yarım ay şeklinde kesilmiş patates atılır.
4. Malzemelerin üzerine un atılır ve topaklanmadan karıştırılarak kavrulur.
5. Üzerine taze zencefil rendelenir.
6. Ardından 200 mili litre süt dökülür.(ben bu aşamada baharatlandırmayı tercih ediyorum. ).
7. Tuz ve karabiberi koyduktan sonra diğer baharatlar eklenir.
8. Ardından kaynatılmış şu malzemeleri geçecek kadar tencereye konur,burada karanfili atmanız önemli.
9. Aralık kapakta kaynatılmaya bırakılır.
10. İlk fokurdamada rondodan geçirilir. Ardından bi taşım daha kaynatılır ve ocak kapatılır.