Mısır Unlu Pirinçli Sulu Köfte

Mısır Unlu Pirinçli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 250 gr dana kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan (rendelenip suyu sıkılacak)
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kuru nane

Diğer eklenecekler:

• 3 adet patates (soyulup küp doğranmış)
• 2 adet havuç (soyulup küp doğranacak)
• 1 adet çarliston biber(küçük doğranacak)
• 1 adet kapya biber (küçük doğranacak)

Suyu için:

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Köfteleri bulamak için:

• 1 çay bardağı mısır unu

Mısır Unlu Pirinçli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağları koyalım salçayı ekleyelim. 1-2 dk kavuralım. Ocağın altını kısalım. 2 bardak su koyup iyice çırpalım. Sonra kalan suyunu ekleyelim.
2. Karıştıralım. Kaynamaya bırakalım. Kaynar suya patates havucu biberleri atalım. 15 dk orta ateşte pişsin. Köfte malzemeleri derin bir kapta yoğuralım.
3. Top köfte şekli verelim. Mısır unlu tabağının içinde hepsini unlayalım. Unlarını silkeleyip kaynayan tenceredeki suya köfteleri atalım.
4. Çok kısık ateşte 1 saat pişirelim. Sıcak servis yapalım üzerine ince kıyım maydanoz serpelim. Afiyet olsun