Misket Köfteli Karnıyarık

Misket Köfteli Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kadar kıyma
• 1 orta boy soğan rendelenmiş
• 1 diş sarımsak rendelenmiş
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tutam maydanoz
• Yeteri kadar tuz, pulbiber ve karabiber
• 1 tatlı kaşığı Bimde satılan sebzeli çeşni
• 6 tane patlıcan

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• Yeteri kadar tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 tane domates
• 4- 5 tane sivri biber

Misket Köfteli Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup tuzlu suya koyup yarım saat kadar bekletiyoruz.
2. Daha sonra köfte malzemelerini bir kaba alıp yoğuruyoruz ve yarım saat dolapta dinlendiriyoruz.
3. Dinlenen köftelerimizi fındıktan az büyük parçalar koparıp top şekli verip elimizle güzelce yuvarlıyoruz geniş bir tepsiye koyup hazır ediyoruz.
4. Sudan çıkarıp süzdürdüğümüz patlıcanları havlu kağıt ile kurulayıp kızgın yağda kızartıp havlu kağıt serdiğimiz tabağımıza alıyoruz.
5. Köfteleri kızartmıyoruz.
6. Patlıcanları kare borcama yerleştirip ortasını açıp alabildiği kadar köfteyle dolduruyoruz.
7. Sosu için salçayı geniş bir kaseye koyup sıcak suyla açıyoruz yeteri kadar tuzunuda atıp patlıcanların aralarına döküp 200 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz afiyet olsun 🤗
   .
   .