Misket Köfteli Yoğurtlu Çorbam

Misket Köfteli Yoğurtlu Çorbam Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 200 gr kıyma
• Yarım su bardağı pirinç
• Tuz
• Karabiber

Terbiyesi için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 8 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 3 damla limon

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber

Misket Köfteli Yoğurtlu Çorbam Tarifi'nin Yapılışı

1.  Köfte için; kıyma, yıkanmış pirinç, tuz ve karabiberi yoğuralım. Un serpilmiş tabağa misket büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım.
2. Kıyma bitene kadar işleme devam edelim. Köfteler yapışmasın diye üzerine biraz daha un serpelim.
3. Tencereye 6 bardak sıcak su koyalım. İçine tuz, ve birkaç damla sıvı yağ damlatalım. Köfteler yumuşayana kadar pişirelim.
4. Çorbanın terbiyesi için; derin bir kaba un, yumurta sarısı, yoğurt ve limonu alarak iyice çırpalım.
5. 3 kepçe köftenin suyundan terbiyeye alalım ve kesilmemesi için karıştıralım.
6. Terbiyeyi tencereye yavaş yavaş dökelim ve aynı anda karıştıralım. 10 dakika kaynatalım.
7. Bir tavada sıvı yağ kızdıralım. Üzerine nane ve karabiberi atarak yavaşça çorbaya dökelim ve 2 dakika daha pişirelim. Afiyet olsun.

07/11/2018