Miss Gibi Ekşili Tavuklu Ve Nohutlu Pirinç Çorbası (Düğün Çorbası)

Miss Gibi Ekşili Tavuklu Ve Nohutlu Pirinç Çorbası (Düğün Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı az eksik pirinç
• 3 çorba kaşığı un
• 1 çorba kasesi kadar tavuk göğüs
• 7- 8 adet limon tuzu
• 1 çorba kasesi nohut
• 2 çay kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı su

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Önce tavuk göğsümüz ve nohutumuz ayrı ayrı haşlayalım. (haşlanan tavuk etinin suyunu dökmeyiniz. )
2. Tavuğu bir kenarda soğumaya bırakalım, nohutuda süzelim kenara alalım.
3. Pirinci yıkayıp çorba tenceremize alalım.
4. 4 -5 su bardağı kadar su koyalım ve kaynamaya bırakalım. (ben ayırdığım tavuk suyundan kulladım).
5. Geniş bir kaseye unu alalım.
6. 1 su bardağı kadar şu ekleyip hızlıca çırpıcı ile çırpalım. ( hiç topaklanma olmamalı).
7. Pirinçlerin üzerine ekleyelim güzel karıştıralım.
8. Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve nohutları ekleyelim.
9. Limon tuzu ile tuzunu ekleyelim. Pirinçler yumuşayınca altını kapatalım.
10. Soğuyan tavukları tamamen tel tel ayıralım çorbamıza ekleyelim.
11. Üzeri için sos tavasına yağlarımızı alalım. Toz biberimizi ekleyelim. Toz biber yanmadan yağımızı yakalım.
12. Çorbamızı kaselerimize paylaştırınca yaktığımız yağdan ve az az karabiberden üstlerine ekleyelim.
13. Damak zevkinize göre yerken limonda sıkabilirsiniz.
    Afiyetler olsun.