Monkey Bread (Maymun Ekmeği)

Monkey Bread (Maymun Ekmeği) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 bardak ılık süt
• 1/3 bardak ılık su
• 1/4 (çeyrek) bardak şeker
• 1 paket toz maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un

Şeker kaplaması için:

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı esmer şeker beyazda olabilir ben esmer kullandım
• 2 yemek kaşığı tarçın

Monkey Bread (Maymun Ekmeği) Tarifi'nin Yapılışı

Sizde benim gibi tarçınlı tatlıları seviyorsanız bu tatlıyı denemelisiniz martha stewart yaparken izlemiştim ve çok beğenmiştim çokça yaptığım mayalı tatlı mayalanma süresini atlarsak pratik ve leziz gelelim tarife :-)

1. Kek kalıbınızı oda sıcaklığındaki tereyağıyla yağlayıp bir kenara kaldırın. Yoğurma kabınıza süt, şeker, su ve mayayı ekleyip karıştırın, mayanın fermante olabilmesi için 10 dakika bekleyin.
2. Sonra bu karışımı mikserle karıştırıp tuz ve kaşık kaşık un ekleyin, hamur haline gelince birazda elinizle yoğurun eğer elinizle şekil veremeyecek gibiyse biraz daha un ilave edin.
3. Yoğurduğunuz hamur oldukça yumuşak ve kolayca şekil verilebilecek yumuşaklıkta olmalı, yoğurduğunuz hamuru üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
4. Bu arada şeker ve tarçını bir kasede karıştırın, tereyağını eritin ,mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce tereyağına sonra şekerli tarçın karışımına bulayıp kek kalıbınıza sıralayın
5. 180 derecede 30 dakika pişirin, fırın çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip ters çevirin
6. Soğumasını beklerseniz şekerli olduğu için kalıba yapışıp çıkmayabilir, sıcak sıcak koparıp yiyin, afiyet olsun.

Not: İsterseniz mayalanma süresini atlayarak da yapabilirsiniz yine de harika oluyor :-)