Mor Lahana Turşusu

Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy kırmızı lahana
• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 2 çay bardağı üzüm sirkesi
• 2 tatlı kaşığı tuz

Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tuzu zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Onu belirteyim ve sirke içinde püf noktası koyacağınız kabın dörtte biri kadar sirke ekliyoruz ben bi ölçü vermem için 2 çay bardağı diye belirttim.
2. İlk olarak lahanalar ince ince doğranır.
3. Bir lahana için yarım limon ve 1 tatlı kaşığı tuz iyice ovulur.
4. Ben iki ayrı yerde yaptım daha rahat ovalamak için öyle tercih ettim.
5. 1 lahana için yarım kilogramlık 2 kavanoza koydum.
6. Bir kapta 4 su bardağı su ve limontuzu eklenir iyice karıştırılır.
7. Kavanozun boyutuna göre dörtte birine göre sirke eklenir.
8. Üzerlerine limon tuzu karışımı eklenir.
9. Dolapta 1 haftada turşunuz hazır olur. Salatalarda da kullanılabilirsiniz.