Mor Lahana Turşusu Tarifim

Mor Lahana Turşusu Tarifim'in Malzemeleri

• Miktarı isteye bağlı;
• Lahana
• Havuç
• Pancar
• Sarımsak
• Maydanoz

Mor Lahana Turşusu Tarifim'in Yapılışı

Ben mor lahana turşusunu böyle yaparım ve deneyen her kesin güzel yorumlarını aldım her zaman :)

İlk önce lahanayı küçük doğrarım. Havuç ve pancarın bir kısmını rendelerim bir kısmını küçücük doğrarım. Hepsini geniş bir kapta tuzla bir kaç dakika ovuyorum ellerimle. 1 saat kalmalı. Bir saatten sonra sıkı sıkı balonlara yerleştiriyorum. Bu zaman içerisine sarımsak ve maydanozda yerleştiriyorum. Balonun başından 2 parmak aşağıya kadar su ilave edip ağzını bağlıyorum. Geniş bir kabın içerinde balonları 1 hafta saklıyorum. Çünkü bu bir haftada lahananın suyu balonlardan biraz taşmaya başlar. Bir haftanın tamamında hazır olur. Sonra eyer suyu az kalmışsa birazda su ilave ede biliriz. Ve istediğimiz zaman yiye biliriz.