Mozarella Ve Ricotta Peynirli Galette

Mozarella Ve Ricotta Peynirli Galette Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Su bardağı un
• 100 Gr tereyağı
• 1 Yumurta
• 3 Kaşık su
• 1 Çay kaşığı tuz

Üzerine Koyulacak Malzemeler;

• Mozzarella peynir
• Ricotta Peynir
• Kaşar peyniri
• Cerry domates
• 1-2  dal biberiye
• 1 Çay kaşığı kekik

Üzerine Sürmek İçin;

• 1 Yumurtanın sarısı
• Susam

Mozarella Ve Ricotta Peynirli Galette Tarifi'nin Yapılışı

Galetta hamuru da aynı tart hamuru özelliklerine sahip. Sadece tart kalıbında yapılmıyor. Aslında çok büyük kolaylık. İçine istediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz.

Unu mutfak robotuna koyun.
Küp doğranmış soğuk tereyağı parçalarını üzerine ekleyin.
Düşük ayardan başlayarak yavaş yavaş yükselterek çalıştırın.
Tereyağı ve un iyice karışana, İri kum taneleri gibi olana dek çalıştırın.
Sonra 1 yumurta ve 3 Yemek kaşığı suyu ekleyip tekrar çalıştırın.
Karıştığı zaman kapatıp, çalışma tezgahınıza alın.
Biri iki elinizle yoğurun ve streçe sarıp buzdolabına kaldırın.
Yarım saat dinlensin.
Fırın kağıdı serdiğiniz zemin üzerinde, merdane yardımı ile yuvarlak olarak açın.
3-4 mm kalınlığında açın. İsterseniz daha ince açabilirsiniz.
En alta, kenarlardan 2 cm kadar bırakarak, rendelenmiş kaşar peynirini, üzerine ricotta peyniri, en üste mozzarella peyniri yayın ve aralarına cerry domates serpiştirin.
170 Derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika arası pişirin.
Kenarları kızarmaya başladığı zaman, altını da kontrol ederek fırından çıkarın.
Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.