Mücver Köftesi

Mücver Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr köftelik kıyma( yaklaşık olarak)
• 2 adet küçük boy kabak
• 2 adet taze soğan
• 1 yumurta sarısı
• 50 gr kadar beyaz peynir( sert peynir) veya kaşar peyniri
• Tuz
• Tercih ettiğiniz köfte baharatları ( ben karabiber, kimyon, köri kullandım)
• Sosu için:
• 1 su bardağı yoğurt
• 5-6 dal dereotu
• Tercihen sarımsak
• Tuz

Mücver Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Kabaklar soyulup, rendelenir, suyu iyice sıkılır, taze soğan ince olacak şekilde kıyılır. Yoğurma kabına bütün malzemeler konur, köfte iyice yoğurulur, Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, şekil verilip yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 200 derecede yaklaşık 35 – 40 dk arası, köfteler kızarana kadar pişirilir. Yoğurt sosu hazırlanıp, birlikte servis edilir. Afiyetler olsun. Süper ötesi bir köfte tavsiye ederim. Not: Beyaz peynir kullanırsanız sert ve yağsız olmalı, yumuşak olursa eriyor. Kaşar peynirini tavsiye ederim. 🌺👌