Muffin Kalıbında Porsiyonluk Tel Kadayıf Tatlısı

Muffin Kalıbında Porsiyonluk Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tel kadayıf
• 100 gram eritilmiş ılıtılmış tereyağı yada margarin
• Yarım su bardağı iri çekilmiş fındık içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için;

• 1, 5 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı su
• Çeyrek limon

Muffin Kalıbında Porsiyonluk Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir gün önceden derin dondurucuda beklettiğimiz tel kadayıfı elimizle iyice ufalayalım.
2. Çok kolay ufalanacaktır.
3. Sonra içine eritip ılıtmış olduğumuz tereyağını dökelim ve elimizle yağı kadayıfa iyice yedirelim.
4. 12 lik muffin kalıbını iyice yağlayalım.
5. Kadayıflarımızın yarısını 12 muffin kalıbına eşit bir şekilde yerleştirelim.
6. Bir bardağın altı ile koyduğumuz kadayıfları iyice sıkıştırdıktan sonra üzerine fındıklı tarçını paylaştıralım.
7. Tekrar üzerine kalan kadayıfın yarısını eşit miktarda yerleştirelim.
8. Tekrar bir bardak altı ile iyice sıkıştırdıktan sonra önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında iyice kızarana kadar pişirelim.
9. Biz bu arada şerbeti hazırlayalım.
10. Tencereye suyu ve şekeri alarak kaynayana kadar iyice karıştıralım.
11. Kaynadıktan bir 5 dakika sonra limon suyunu ekleyerek bir 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
12. Şerbeti ılınmaya bırakalım.
13. Kadayıflar iyice kızarıp piştikten sonra iyice soğutup dikkatli bir şekilde servis tabağına alalım.
14. Eğer tatlımızı biraz kıtır seviyorsak tatlı soğuk şerbet ılık olarak servis yapmadan 2-3 saat önce şerbeti döküp tatlıyı dinlendirelim.
15. Eğer çok kıtır seviyor isek hem tatlı hem de şerbet soğuk iken buluşturup 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
16. Ben tatlı soğuk şerbet ılık olarak tatlımı şerbetledim.
17. Üzerine fındık içi ve hindistan cevizi serperek servis yaptım. Afiyet olsun.
    Not:Bu güzel tarif için Ayşenur Altan’a teşekkürler