Muffin Poğaça

Muffin Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Uzun zamandır mayalı poğaça yapmamıştım. Yapmışken birazda farklı bir şekli olsun istedim. Hamuru için @masmavi3_mutfakta sayfasındaki pamuk sünger poğaça tarifini uyguladım sonuç harika.Belki sizde yapmak isterseniz diye tarifini aynen yazıyorum👇

•  Kullanılan Bardak Ölçüleri
• 250 ml su bardağı
• 125 ml çay bardağı

Hamuru İçin

• 2 yumurta akı (Sarıları üzerine)
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 75 gr tereyağ yumuşak olacak
• Yarım paket yaşmaya veya 1 paket toz maya
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-5. 5 su bardağı un lütfen unu dikkatli ekleyin yumuşak bir hamur olmalı

İç malzemesi için

• Beyaz peynir ve maydanoz

ÜZERİNE

• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Muffin Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğuracağımız kabın içerisine un hariç diğer sıvı malzemeler, tuz, şeker ve mayayı koyup karıştıralım.
2. Yavaş yavaş unumuzu koyarak yumuşak bir hamur yoğuralım ve hamurumuzu mayalandıralım.
3. Mayalanan hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde bir parça alıp merdane yardımı ile oval olacak şekilde açalım.
4. Açılan hamurun üst kısıma bıçak yardımı ile ucunu tamamen koparmadan ortaya doğru 4-5 çizik atalım.
5. Kesik olmayan kısmına peynirli iç harcından koyup kapatılım ve rulo olacak şekilde saralım.
6. Rulonun iki ucu birleştirelim ve yağlanmış muffin kalıbına koyalım
7. Yumurta sarıları ve sütü karıştırıp üzerine sürelim ve önceden ısınmış fırında pişirelim.