Mufin Kalıbında Porsiyonluk Çıtır Kadayıf

Mufin Kalıbında Porsiyonluk Çıtır Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr taze kadayıf
• 200 gr eritilmiş tereyağı
• Yaklaşık 1 su bardağı kadar çekilmiş fıstık ( Ya da ceviz, fındık)

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Mufin Kalıbında Porsiyonluk Çıtır Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

Yapımı kolay ama bir o kadar da lezzetli bir tatlı 😋🌸

1. Öncelikle şerbetimi hazırlıyoruz.
2. Şeker ve suyu tencereye alıp bir kaç damla da limon ekledikten sonra ocağa alıyoruz ve kaynamaya başladıktan 12-13 dk sonra kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Kadayıfı geniş bir kaba alıp elimizle parçalıyoruz, çok küçük yapmaya gerek yok elimizle hafif ayıralım yeterli.
4. Daha sonra eritilmiş tereyağını üzerine gezdiriyoruz ve harmanlıyoruz. Kadayıfın her tarafına tereyağ gelecek şekilde elinizle karıştırın.
5. Sonra erittiğimiz tereyağından mufin kalıbını yağlıyoruz ve bir tutam alıp resimdeki gibi yerleştiriyoruz ve ortasına bir tatlı kaşığı fıstık koyuyoruz ve tekrar bir tutam kadayıf alıp üstünü kapatıyoruz ve iyice bastırıyoruz.
6. Kenarlarında biraz saçaklar kalabilir.
7. Kadayıf bitene kadar bu işlemi yapıyoruz.
8. Ve 160 derece de üzeri hafif altın sarısı olana kadar pişiriyoruz.
9. Üzerinin çok kızarmasını beklemeyin çünkü altı daha çabuk pişiyor.
10. Üzeri iyice kızarana kadar beklerseniz altı yanabilir.
11. Fırından çıkan tatlıyı şerbet dökebileceğimiz bir borcama alıyoruz ve alt tarafları üste gelecek şekilde diziyoruz, böyle daha güzel duruyor. 5-6 dk bekletildikten sonra soğuk şerbetimizi döküyoruz.
12. En az iki saat bekletildikten sonra servis edebilirsiniz.
    Çıtır çıtır lezzetli bir tatlı oluyor.
    Afiyet olsun 😋 🌸