Muhallebili Çıtır Kadayıf Tatlısı

Muhallebili Çıtır Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 g tel kadayıfı
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı toz şekeri
• 1 buçuk su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için :

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 vanilya
• 1 paket sıvı krema ( 200 g )

Muhallebili Çıtır Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kadayıfımızı  ince ince kırıyoruz
2. Sonra tereyağımızı ve şekerimizi bir tavaya alıp eriyene kadar karıştırıyoruz ve kadayıfı  ilave edip pembeleşene kadar kavuruyoruz ve en son cevizlerimzi ekleyerek az daha karıştırdıktan sonra ocaktan alıp yuvarlak bir tepsiye veya başka bir kaba ekleyerek soğumasını bekliyoruz.
3. Sonra muhallebimiz için, tenceremize krema ve vanilya hariç bütün malzemeleri ekleyip pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra tenceremizi ocaktan alıp 10 – 15 dk sonra kremamızı ve vanilyamızı ekleyip mikser yardımı ile 5 dk pürüzsüz bir görüntü alana kadar çırpıyoruz.
5. Daha sonra borcamımıza kadayıfımızın yarısını güzelce yayıyoruz ve muhallebimizi üzerine döküyoruz .
6. Soğuduktan sonra buzdolabına koyuyoruz.

Ben kadayıfın diğer yarısını servise çıkardığımda döktüm üzerindeki kadayıf yumuşamasın diye .

afiyet olsun ☺