Muhallebili Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri
Şerbeti İçin:
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Muhallebisi İçin:
- 1 kilo süt
- yarım su bardağı un
- yarım su bardağı mısır nişastası
- 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- 1 paket vanilya
- 50 gram margarin
Üzeri İçin:
Muhallebili Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı
- İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri tencereye alıp yaklaşık 10 dakika iyice kaynatalım.
- İndirmeye yakın içerisine 3-4 damla limon suyu damlatalım.
- Büyük dikdörtgen borcama etimekleri dizip sıcak şerbeti kepçe ile üzerlerine dökelim.
- İyice çekmesini bekleyelim.
- Etimekler şerbeti çekerken bir tarafta muhallebiyi hazırlayalım. Vanilya ve margarin harici tüm malzemeyi devamlı karıştırarak pişirelim.
- Koyulaşmaya yakın margarin ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
- Puding kıvamına gelince altını kapatıp iyice şerbeti çekmiş etimeklerin üzerine döküp muhallebiyi yayalım.
- Dışarıda ılındıktan sonra buzdolabına alalım.
- 4-5 saat buzdolabında dinlendirip dilimleyerek servis edelim.
- Servis ederken üzerine çikolata rendesi kullandım.
- Dilerseniz şerbeti karamelize edip de yapabilirsiniz.
- Ben genelde normal şerbet yapmayı tercih ediyorum. Afiyet Şeker Olsun :)