Muhallebili Islak Kek (Tadı Damakta Kalan Kek)

Muhallebili Islak Kek (Tadı Damakta Kalan Kek) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker
• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 kaşık kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• Yarım paket çiğ krema
• 60 gr sütlü çikolata
• Muhallebisi için;
• 2. 5 çay bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı şeker

1 yumurta

• Tabanı için;
• 100 gr tereyağı
• 1 paket kakao’lu pötibör bisküvi
• 60 gr bitter çikolata

Muhallebili Islak Kek (Tadı Damakta Kalan Kek) Tarifi'nin Yapılışı

1. 📌Kekimizin ilk olarak taban kısmını hazırlıyoruz.
2. Tereyağını eritelim. Çikolatayı sıcak tereyağına ekleyip karıştırarak eritelim.
3. Bisküvileri hafif parçacıklar kalacak şekilde rondondan geçirelim.
4. Çikolatalı tereyağı bisküvilerle karıştırıp 26 cm çapında pasta kelepçesinin tabanına yağlı kağıt serip bisküvi karışımını eşit şekilde kalıba yayalım. Her tarafını güzelce bastırıp düzleyelim ve 30 dakika buzdolabında bekletelim.
5. 📌Şimdi sıra kekimizde. 😉 Eritilmiş tereyağ, sıvı yağ, süt, kakao ve şekeri iyice çırpalım.
6. Bu karışımdan bir bardak kenara ayıralım.
7. Kalan karışıma yumurtaları, elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip iyice çırpalım.
8. Kek hamurunu 26 cm çapındaki başka bir pasta kalıbının tabanına yağlı kağıt keserek dökelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.
10. 📌Kekimiz piştikten sonra ılırken diğer yanda sosunu hazırlayalım. Bunun için kremayı ısıtıp çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
11. Ayırdığımız 1 bardak karışımıda ekleyerek karıştırmaya devam edelim. ( Kaynamayacak, sadece malzemeler eriyip iyice karışacak) Sosumuz hazır.
12. 📌Kekimiz ılındıktan sonra kelepçeli kalıptan hiç kesmeden çıkaralım.
13. 📌Ardından muhallebimiz için malzemeleri birleştirmeye başlayalım. Sütü bir tencereye alalım.
14. Şekeri, yumurtayı ve unu ekleyerek çırpıcıyla devamlı karıştırarak pişirelim. Göz göz olan muhallebiye vanilyayı ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
15. Muhallebimizi ilk sıcaklığı çıktıktan sonra buzdolabından çıkardığımız bisküvili tabanın üzerine döküp düzleyelim.
16. 📌Çıkardığımız keki kalıbın içindeki muhallebinin üzerine düzgünce yerleştirelim.
17. Ardından kalıptan çıkarmadan bıçak yardımıyla dilimleyelim.
18. 📌Hazırladığımız sosu kekimizin üzerine heryere eşit dağılacak şekilde dökelim.
19. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben her dilimin üzerine beyaz çikolata koymayı tercih ettim.
    Afiyet bal şeker olsun. 😉