Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tel kadayıf
• 125 gr tereyağı

Muhallebisi için

• 5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• Limon suyu

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

Şerbet hazırlanıp soğumaya bırakılır. Muhallebisi için tüm malzemeler karıştırılıp kısık Ateş’te sürekli karıştırılarak Muhallebi elde edilir. O da kenarda soğurken tereyağı eritilip içine 1 yk sıvı yağ katılır. Kadayıfın içine yağ koyularak küçük parçalanır. Tepsiye yarısı serilir. Üzerine muhallebi sürülür. Diğer kadayıflar da üzerine serilir. Fırınlanır. Fırından çıkınca soğuk şerbet dökülür. Sıcak ya da ılık yenmesi tavsiye edilir. Künefe gibi hafif güzel bir tatlı oluyor.