Muhteşem İskender Kebap Yapımı (Evde)

Muhteşem İskender Kebap Yapımı (Evde) Tarifi'nin Malzemeleri

Et için sos hazırlama

• Yarım kilo dana tüm et
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Kimyon
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı su

Hazırlamak için;

• 1 adet pide
• Ev yapımı yoğurt
• Tereyağı

Muhteşem İskender Kebap Yapımı (Evde) Tarifi'nin Yapılışı

Herkeze merhaba,
öncelikle herkezin beğeneceği evde muhteşem bir iskender kebap yapmaya ne dersinin geçelim tarifime.

İlk olarak etimizi baharatlarla ve yağ ile biraz yoğurun. Streç filmle bir kapın içinde 3 saat bekletin. Sonra salam yapar gibi sarın Streç filmle buzluğa atın. Bir gün bekletin sonra çıkarın ve biraz buzu salınca döner gibi ince ince doğrayın. İsterseniz bu işlemi tam tersi de yapabilirsiniz. Dolapta don etiniz varsa önce doğrayın sonra baharlayın. 3 saat dolapda bekletin. Sonra tavaya
koyup pişirin. Ben hazırlayıp derin dondurucuya atıyorum. Canımız isteyince çıkarıp yapıyorum hemen nerde kalmıştık ;) Daha sonra etimizi tavaya alıp suyun çekene kadar pişirin. Pismezse yarım bardak sıcak su ekleyebilirsiniz. Etimiz pişerken küçük tencereye yağı salçayı alıp kavurun. İçine sarımsağı da rendeleyin. Suyun dökün ve ne sulu olsun ne çok koyu kıvamının kendinize göre ayarlayın.

Gelelim artık birlestirmeye pideleri küp küp doğrayın. Servis tabağına alın üstüne salçalı sosdan dökün. Etimizden koyun. Üstüne bolca eritip biraz kızaran tereyağını coss diye dökün. Kenarına yoğurunu da koyun. Afiyet olsun iskender kebapımız hazır inşallah beğenirsiniz. :-* Afiyetle.