Muhteşem Lezzet Mercimek Köftesi

Muhteşem Lezzet Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 1 buçuk su bardağı ince bulgur
• 4 buçuk su bardağı sıcak su
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ ( isteğe bağlı arttırılabilir)
• 1 tane soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 tane limon
• 5-6 dal yeşil soğan
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Muhteşem Lezzet Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp tencereye alın tuzunu ve suyunu ekleyin kaynamaya başlayınca kısık ateşte sık sık karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.
2. Pişen mercimeğe bulguru ekleyip karıştırın ve ocaktan alın ağzı kapalı bir şekilde en az yarım saat dinlendirin iyice demlensin.
3. Diğer taraftan sıvı yağı tavaya döküp ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleştirin salçaları ve baharatları ekleyip kavurun.
4. Dinlenip ılınmış bulgura ekleyin, salçalı karışımı ve limonu ekleyin ve iyice karıştırıp yoğurun.
5. İnce doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı da köfte harcına ekleyip yoğurun.
6. İstediğiniz şekilde sıkıp şekil verdikten sonra servise hazırdır afiyet olsun.