Muhteşem Lezzetiyle Manisa Kebabı

Muhteşem Lezzetiyle Manisa Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gr mantar
• 1 kavanoz garnitür
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Krep hamuru için;

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Muhteşem Lezzetiyle Manisa Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Lezzeti ve görüntüsü ile iştah kabartan mükemmel bir tarif. Ramazan sofralarına gönül rahatlığıyla misafirlerinize yapabilirsiniz.

1. Küp doğranmış soğan tencereye alınır. Yağ ile rengi dönene kadar kavrulur.
2. Üzerine et ilave edilir ve et suyunu salana kadar kavrulur.
3. Et suyunu salınca bir bardak sıcak su ilave edilir ve düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. 15 dakika pişirilir. (normal tencerede yapmak isterseniz sıcak su miktarını arttırarak 45 dakika kadar pişirilir)
4. Pişen ete temizlenmiş mantar ilave edilir ve mantarlar pişene kadar kavrulur.
5. Üzerine suyu süzülmüş garnitür ilave edilir ve 1 dakika daha kavrulur.
6. Tuz ve baharatlar ilave edilerek ocaktan alınır.
7. Krep için; un, süt, tuz, yumurta çırpıcı ile çırpılır.
8. Krep tavasına bir tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip ocağa alalım.
9. Tava kızınca hamurdan bir kepçe ilave edelim ve tavanın her yerine yayalım. Arkalı önlü pişirelim.
10. Diğer krepleri pişirirken yağ eklemeye gerek yok bir kere tek yağlıyoruz.
11. Kreplerden birini çukur bir kaseye kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştirelim.
12. Kebaptan bir kepçe alıp krebin ortasına ekleyelim.
13. Bohça şeklinde kapatarak yağlanmış fırın tepsisine ters çevirelim.
14. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip önceden ısıtılmış 200° fırında kaşar kızarana kadar pişirelim.

Afiyet şifa olsun inşâAllah 😊