Muhteşem Tam Tarifli Beyti Kebabı

Muhteşem Tam Tarifli Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 10 adet mantar orta boy
• 100 gr kaşar
• Tozbiber
• Tereyağ

KÖFTE MALZEMESİ

• 250 gr kıyma
• 1adet soğan 2diş sarımsak
• 1yumurta sarısı
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber
• Kimyon
• Galeta unu 3 yemek kaşığı

Lavaş Hamuru için

• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Az tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım palet kurumaya
• Alabildiği kadar un
• Susam

Muhteşem Tam Tarifli Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak lavaştan başlayalım su ile sütü ılıtıyoruz.
2. O sırada yoğurma kabına maya ve şeker ekliyoruz.
3. Ardından ılıttığımız karışımı ekleyip mayayı açıyoruz .
4. Sonrasında yağı unu ekletip yoğurma sırasında tuzu ekliyoruz iyice yoğurduğumız lavaş hamurumuzu ağzını kapatıp kenara dinlenmeye alıyoruz.
5. O sırada patlıcanı közlenmeye atıyoruz fırına o közlenirken köftemizi yoğuruyoruz
6. Kıymamızı yoğurma kabına alıyoruz geri soğanımızı rendeliyoruz ve geri kalan malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
7. Sonrasında mantarı soyup yıkayıp tuz serpip fırına veriyoruz.
8. Ardından suyu çıkınca fırından alıp tereyağ koyuyoruz.
9. İçlerine kaşarı küp doğrayıp tozbiberle harmanlıyoruz.
10. Mantarların üzerine koyup tekrar fırına veriyoruz.
11. Közlenmiş patlıcanı alıp soyuyoruz doğruyoruz.
12. Eriyen kaşarlı mantarı alıp fırından doğruyoruz.
13. O sırada köftelerimizi şişe sokup fırında pişiriyoruz. 10 dakika 200 derecede sonrasında dinlenmiş hamurumuzu alıp açıyoruz.
14. Üzerine patlıcanı sonrasında mantarı koyup köfteyi de ekleyip hamurumuzu kapatıp yuvarlıyoruz.
15. Üzerine tereyağ eritip hamurun üzerine sürüyoruz.
16. En üstede susam serpiyoruz 200 derecede iyice kızarana kadar pişiriyoruz AFİYET OLSUN 👍🏽😊