Mükemmel Köfteli Balkabağı Yemeği

Mükemmel Köfteli Balkabağı Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 7 dilim balkabağı

Yemeği pişirmek için ;

• 2. 5 su bardağı sıcak su tavuk bulyun

Köftesi için;

• 1. 5 su bardağı köfteli bulgur
• 1 su bardağına yakın un
• 1 yumurta
• Nane ,pulbiber, karabiber ,reyhan
• Tuz, sıcak su

Sosu için;

• 2 rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası daha az daha kullanabilirsiniz
• 1 çay bardağından az sıvı yağ
• 1 dış sarımsak
• Tercihe göre nane, tuz

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Mükemmel Köfteli Balkabağı Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bulgur sıcak su ile ıslatılır bi kenarda yumuşaması beklenir daha sonra balkabağını dilediğiniz gibi gibi kesip fazla ince olmayacak şekilde resimde göründüğü gibi tuzlu suda bekletilir ve baharatlar tuz, un, yumurta ,bulgura eklenir iyi bi köftelik Hamur elde edilir .Kıvamına ayarlamak için suda ekleyebilirsin veya unda da misket büyüklüğünde yuvarlanır avuç içiyle bastırılıp şekil verilir .Tencerenin en alt tabakasına sırasıyla dizilir daha sonra kabağın suyu süzülür ikinci sıraya kabak dizilir aynı şekilde bi sıra köfte bi sıra kabak dizilerek işlem tamamlanır tavuk bulyun yemeğimizin suyuyla çözülüp tencereye eklenir kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirilir rendelenmiş domates yağda hafif kavrulur sarımsak Salça eklenir. Sos hazırlanır sarımsaklı yoğurt Sos yemeğimizin üstüne gezdirerek servis yapılır mutlaka denemenizi tavsiye ederim umarım beğenmişsinizdir 😊☺